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Sistema dérmico
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Recubre los órganos vegetales protegiéndolos de los agentes externos y evitando la pérdida de agua y sustancias nutritivas al exterior. Está formado por:
Epidermis: formada por una sola capa de células epidérmicas, aplanadas, muy unidas entre sí, desprovistas de clorofila y de pared fina. Se localiza en las partes de la planta que experimentan crecimiento primario: raíz, hojas y tallos jóvenes. En su cara externa puede estar engrosada con lípidos, formando la cutícula, lo que le proporciona impermeabilidad.
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Las células epidérmicas pueden presentar prolongaciones denominadas pelos o tricomas que pueden ser absorbentes, localizados en la raiz para tomar agua y sales del suelo, o glandulares que liberan sustancias tóxicas o urticantes como en la ortiga.
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Entre las células epidérmicas de las hojas y los tallos verdes hay Estomas que regula la entrada y salida de oxígeno y dióxido de carbono y la eliminación de vapor de agua.
Formados por dos células arriñonadas y provistas de clorofila, las Células oclusivas, que cierran y abren un orificio denominado Ostiolo.
La apertura y cierre de los estomas está condicionado por la luz, el contenido en agua de la hoja, temperatura, concentración de CO2.
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Peridermis: Forma la corteza externa de raices y tallos de una determinada edad ( en general superior a un año). Formado por varias capas de células muertas, las más superficiales forman el súber o corcho, de paredes gruesas y llenas de aire. En algunas zonas del tallo presenta unas perforaciones, denominadas Lenticelas para permitir el intercambio gaseoso con el exterior.
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